每日一膳 知晓中国居民平衡膳食宝塔益处多多哦

  原标题:每日一膳 知晓中国居民平衡膳食宝塔,益处多多哦~广东省中医院杨志敏教授今日推荐一款既保健又美味的膳食

  【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

  最近有个研究,纳入上海2个前瞻队列,包含6万名男性和7.2万名女性,40-74岁,分别平均随访8.1和13.4年,分析对不同膳食指南(中国的膳食指南、美国的膳食指南以及DASH饮食(Dietary Approaches to Stop Hypertension对抗高血压的饮食)的依从性与结直肠癌(CRC)风险的关联。

  结果发现,中国人依从中国膳食指南来吃,结直肠癌(CRC)的发病风险会降低。特别是对于那些小于50岁、BMI25或基线时无代谢问题的人群中,这种关联更强。

  但是依从美国膳食指南AHEI-2010和DASH的人群,他们的依从性与CRC风险间没有这种负相关性。

  所以,虽然中国膳食指南并不是完全适合每一个人。但是对于大众来说,在没有专业人员指导的情况下,中国居民膳食指南还是非常具有健康饮食的指导意义的。

  地瓜300克,芋头300克,瘦肉250克,花生油、食盐、生粉、芝麻适量。

  先将瘦肉剁碎,将地瓜、芋头去皮蒸熟,放入大碗中揉烂成泥,混入肉碎与适量油、盐、生粉混匀,捏成饼状,最后用油起锅煎熟即可。

  2016版的《中国居民膳食指南》发布了,有一点很值得我们关注,就是薯类被特地指出来平均每日推荐摄入50-100g,可见薯类的重要地位。平常叫你早餐吃条番薯可能很难,但这样做就很容易吃进一部分薯类了。用薯类替代一部分精白米面,增加了钾,控制血压更容易了;增加了膳食纤维,明天去洗手间更顺畅了。故本品适用于一般人群保健食用,对于抵抗力低下、皮肤衰老或便秘的老年人尤其适宜。

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  中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

  从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

  “每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。返回搜狐,查看更多

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