飞机上也能吃葱油拌面!东航飞机餐找回“妈妈

  “想要抓住一个人的心,先要抓住他的胃。”最近,东方航空放出了“大招”——飞机餐升级了!不仅是头等舱的用户可以享受佛跳墙、蟹粉狮子头等高档中餐,经济舱的小伙伴们也有叉烧煲仔饭、意大利牛肉酱面吃了!

  东航客舱服务部客舱经历马玥告诉浙江在线记者,头等舱的不少客人,常年在飞机上,用餐大多也在飞机上解决,东航选择高级食材,希望能够让他们在旅途中也保证用餐的营养。

  看到这么多的美食,经济舱的小伙伴要着急了——“我们怎么办?”没关系,马玥说,东航的经济舱餐食升级主打“妈妈的味道”,不仅有各种中式家常菜、叉烧煲仔饭,还有意大利牛肉酱面等“外国妈妈的味道”。另外,经济舱餐食的量也增加了约三分之一。

  此次飞机餐升级,东航还根据各地特色推出了“大碗面”系列。从上海起飞的航班,头等舱旅客可以吃到海鲜葱油拌面,从成都始发的旅客可以吃到川味印象牛腩面,从云南出发,则可以享受鸡汤海鲜米线,西安始发的航班则有菠菜手工面。

  马玥说,飞机上的餐食之所以吃起来与地面上不太一样,是因为飞机餐的制作要经过冷链工艺。“通常是前一晚加工好,送到旅客面前时要经过两次加温,在这个过程中会有口感的流失。为此,我们也在不断地完善制作工艺,争取还原菜品的味道。”

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