爆炒牛腰子是不是你的菜?

  别人馋得流口水,自己闻了却想吐。这种颇具争议的食物有很多,比如芝士,比如榴莲,比如臭豆腐,比如鲱鱼罐头。

  腰子,也是这样让人爱恨交织的存在。爱它的人,深信“以形补形”的古训,把它当做美容院,加油站;恨它的人,讨厌它的颜色,它的口感,它骚气的味道。

  原来,我对于可以归为下水类的食物,都是敬而远之的。对于腰子,更是深深的觉得难以接受。

  后来,一个闺蜜把我带跑偏了。每次吃烧烤,她都要点一只原油大腰子。看她吃着滋滋冒油的腰子,我得承认我又有点馋了。

  彻底把我打败是有一次去北京,同学请吃著名的“望京小腰”。一小颗一小颗的腰子串在签子上,迷惑了我。我就当普通的肉串吃了,脆生生的,也没啥不良反应,还觉得挺好吃。

  后来才知道,原来它是腰子。不知道的时候,吃就吃了,挺香。后来,就能吃了。

  春涛建议:个人比较喜欢吃稍微老一点的,脆而且入味。还可以加干的红辣椒、孜然,味道更赞!

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