东兴区哈儿·包子:皮薄馅多 汁美味鲜

  11月6日上午10时许,尽管已过早高峰,在位于东兴区兴盛路的哈儿·包子店,前来购买包子的市民仍络绎不绝。

  “来嘛,尝一个,这家包子做得好。”一位提着两袋小笼包的婆婆,热情地向记者推荐了这家店的秘制酱肉包和特色牛肉包。“当真好吃?我也买点试试。”一名路人被吸引过来。

  隔壁面店老板称,这家包子店自上个月开业以来,每天都有很多人排队购买,生意非常火爆。

  人群中,一名20多岁的小伙子,身穿围裙,时而观察群众、时而介绍包子、时而维持秩序……忙得不亦乐乎。他叫廖彬财,是该店负责人。

  廖彬财介绍,以前他在成都、杭州等地看到食客排队购买包子,非常好奇,他也去排队购买,发现这些包子店在门店设计和经营方式方面比较讲究。随后,他便萌生了在内江开品质包子店的想法。

  经过漫长的市场考察、配料研究、人员组建,今年10月,哈儿·包子店成功开业。店内采用开放式厨房,6个工人同时开工,做包子、蒸包子,全过程都在食客的眼皮底下完成。

  店内宽敞,卫生环境好,整体简约现代风格。正在用餐的田女士称,一家人都爱上了这家店的包子,女儿爱吃花生芝麻包,老公爱吃五香芽菜包和秘制酱肉包,自己则最爱特色牛肉包,包子皮薄馅多,咸淡适中,汁美味鲜,让人回味无穷。(记者 伍雪梅 文/图)

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