美食推荐:土酱油蒜瓣鸡糖醋咕噜肉飘香手撕羊

  材料:猪肉300g、青椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、味精适量

  做法:1、把羊排斩成节,放水盆里漂净血水后,下开水锅里飞一水,再放入咸鲜味的川式卤水锅里卤熟,捞出来沥水待用。

  5、锅留底油,下入姜米、蒜米、小青椒圈、小米辣圈、香辣酱和老干妈豆豉炒香,在放入炸过的羊排和土豆条翻炒后,调入鸡精、味精、白糖,撒入花椒面和孜然粉一起炒匀,起锅前淋入香油,并撒些葱花便可装盘。

  做法:1.把土鸡300克剁成小块,待用。把蒜瓣(带皮) 250克放入蒸柜里蒸10分钟后取出,备用。

  2.锅入少许菜油烧热,下入干辣椒节和土鸡块煸炒至微干,然后放入一品鲜酱油10毫升、鸡饭老抽10毫升、盐5克、味精10克、鸡精15克、白糖3克、八角炒香,再掺入清水400毫升同烧至汤汁干时,下入蒜瓣翻炒。起锅前放入葱节50克并勾入少许水淀粉,即可。

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