牛油果芝士焗虾 浓香但又吃不腻

  牛油果怎么吃?牛油果的食谱大部分都建议做沙拉、做抹酱,基本都是生吃。但牛油果油分含量重,第一次尝试往往会觉得腻味。

  牛油果又名“鳄梨”,是著名的热带水果之一,其营养价值非常高,味道也很独特,果肉柔软,口感似牛油和奶酪,有核桃的香味,被称为“森林的牛油”,它含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸、胚芽脂醇、脂肪、叶酸钾和纤维。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,是高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要功能,无论小孩、老人、孕妇还是女士,多吃牛油果对身体都很有益处。

  那要怎么做才能又美味又营养健康呢?这里就教大家一招:对牛油果稍作烹调。热食牛油果,油脂的腻味会减少,牛油果的香味在升温后再配以虾及芝士和奶油的浓香得到升华,保证你喜欢。

  材料:海虾10只、牛油果1个、洋葱半个、蒜泥2茶匙、黄油20克、盐1/4茶匙、面粉10克、淡奶油100克、清水大半碗、车打芝士2片。

  做法:1、准备好材料,虾去头(头待用)去壳和沙线洗净,洋葱切粒,蒜压泥;

  2、淡奶油让浓汤香味更加浓郁,如果没有,可以用椰浆或鲜奶代替,香味稍逊。(Fendy)

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