梭子蟹蒸糯米饭

  初五迎财神,财运“横”通就吃蟹! 当糯米吸收了蟹肉的鲜味,口中的滋味美妙得无法形容了。 据说世上最美好的感觉, 莫过于将大块蛋白质和香糯的淀粉一道送入口中, 慢慢在唇齿间体味人生的至美至味时刻。 梭子蟹作为海蟹,比淡水蟹更加鲜甜和鲜美。 紧致细腻的肉质、肥美丰满的膏黄,多汁鲜美的风味, 让梭子蟹尤其适合与吸味的食材搭配, 这道梭子蟹蒸糯米饭,软糯丰盈的糯米饭 每一粒都浸润了梭子蟹的膏黄和汤汁, 将大地的滋味和海洋的风味融为一体, 一口咬下去满满都是丰收的喜悦。 在鞭炮声中,满口美味和满屋财源统统收进! 贴心提示:梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外,蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,春节大鱼大肉期间注意不能吃太多。

  1、糯米提前3小时浸泡,蟹买回来后洗净,掀开蟹盖去除内脏后,蟹身斩成4件。锅里放油,烧热后,依次放入姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒均匀,下盐,加入沥干水的糯米翻炒均匀。

  4、4.糯米以及水装入大盘中,在上面摆上蟹件,蟹盖放在最上面,把大盘放在蒸盘上。

  5、5.蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把整盘放入蒸箱下层,蒸15分钟左右。

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