梭子蟹炒年糕吃了年糕新年节节高

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  过年时大家都喜欢讨一个好彩头,尤其在吃食上一定要图个吉利。东南西北都爱吃的年糕就象征着人们的生活要一年更比一年高。江南用糯米加水磨成米浆制作的水磨年糕,北方有黄金、白银之意的白糕和黄米糕,广式带着淡淡

  过年时大家都喜欢讨一个好彩头,尤其在吃食上一定要图个吉利。东南西北都爱吃的年糕就象征着人们的生活要一年更比一年高。

  江南用糯米加水磨成米浆制作的水磨年糕,北方有黄金、白银之意的白糕和黄米糕,广式带着淡淡竹香的年糕,苏州人爱吃的暗红软糯的枣泥拉糕 各式各样的年糕充斥着人们的餐桌,装点着节日的喜庆。

  今天蛋蛋邀请著名音乐人巫启贤,为大家带来的就是一道经典的江南美食 梭子蟹炒年糕。

  不会做饭的音乐人不是居家好男人。2017 年,巫启贤老师在全国各地举办了多场演唱会,深爱音乐的他不光自己沉迷音乐的魅力之中,也邀请自己的老友和女儿共同对唱。在没有被工作占用的时间里,巫启贤就陪着家人,做饭、旅行、到处走走停停,享受生活的惬意。

  他说,“音乐和美食都能满足我们内心深处的幸福感,音乐要有情感,美食要有味道。”他要将这种充满幸福的味道传递下去。

  过年做年糕是一件顶重要的事情,一定要在新年之前做好上百斤的年糕,这个年才能吃饱吃好。吃不完的年糕要好好储藏起来,可以一直存放到来年。而当梭子蟹上市时,原本寡淡无味的米制品,就有了别样的滋味。

  梭子蟹的鲜美被年糕吸收,包裹螃蟹的汤汁因年糕浓糯无比,螃蟹的酥脆与年糕的 Q 弹在味蕾中相遇。一道梭子蟹炒年糕,愿你新年“横行霸道”如蟹走,年年高升节节高。

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